Борошномельне виробництво як одна з провідних галузей господарства України завжди привертало увагу дослідників. Млини стали об’єктом всебічного вивчення в так званий імперський період, коли спостерігався підйом ...
У статті аналізується діяльність парових борошномельних млинів родини Бродських в м. Києві у 2-й пол. ХІХ ст. In the article annualized steam flour-mills family Brodsky in the Kyiv in the 2-nd half of ...